OCOO – Huevo negro by Disfrutar

Gracias a la precisión de OCOO, el huevo se transforma en una elaboración de alta cocina con una profundidad de sabor y textura excepcionales. En esta receta, desarrollada por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, del restaurante Disfrutar (Barcelona), la tecnología de doble cocción y presión automática permite controlar cada fase del proceso con absoluta exactitud.

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