Helado de maiz y mole
Una combinación equilibrada entre dulzor y notas especiadas que refleja la riqueza de la cocina mexicana. Mediante pacotización con Pacojet 4 se obtiene una textura cremosa y estable, preservando la intensidad del maíz tostado y la complejidad aromática del mole en un resultado homogéneo y perfectamente emulsionado.
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