Helado de pan con tomate - 100x100chef

/

YouCook

/

Helado de pan con tomate

Helado de pan con tomate

Una reinterpretación moderna del clásico sabor mediterráneo, elaborada mediante doble pacotización con Pacojet 4. El proceso garantiza una emulsión estable y una textura cremosa, respetando la frescura del tomate y la estructura del pan, con una integración precisa de grasas y agua para un resultado perfectamente equilibrado.

Compártelo

Productos que te pueden interesar

Pacojet 4

Revoluciona tu cocina con microtriturado ultracongelado, rápido y potente

Pacotizar®: Acción de preparar a base de ingredientes frescos y ultracongelados, texturas microtrituradas a sobrepresión sin descongelarse preservando su olor, color y gusto

Plan Renove: Entregando tu Pacojet 1, 2 o 2Plus, obtendrás un 10% de dto*

Ver precio

Cuchilla Pacojet 4/Pacojet2Plus

Cuchilla de 4 puntas para procesar masas duras en Pacojet 4 y 2 Plus

Accesorio original para procesar masas duras, en frío o temperatura positiva con Pacojet

Ver precio

Kit Nitro Pacojet 4

Accesorio original para un uso eficiente de nitrógeno líquido con Pacojet 4

Este pack pensado para el mejor uso de nitrógeno líquido con Pacojet 4, incluye: Vaso de Pacotizar® de acero con tapa de plástico blanco, ideado para resistir las bajas temperaturas y mantener el frío

Ver precio

Perfect Quenelles

Herramienta de acero inoxidable para hacer quenelles de helado perfectas

Su mango extremadamente resistente permite trabajar incluso con helados duros, mientras que su grosor retiene mejor la temperatura

Ver precio

Videos relacionados

Helado de tomate y kimchi

Elabora con Pacojet 4 este helado que combina acidez, umami...

Helado de albaricoque ahumado

Con Pacojet 4 y su proceso de pacotizar, convertimos albaricoques...

Helado de maiz y mole

Una combinación equilibrada entre dulzor y notas especiadas que refleja...

Helado de boletus edulis y demi-glace

Elabora un helado increíblemente cremoso con Pacojet 4: conserva toda...

Helado de cebolla negra y vinagre de Jerez

Prepara este sorprendente y cremoso helado. Gracias a Pacojet 4,...

Helado de zanahoria asada y salsa tandoori

Una fusión inesperada y rica en matices. Preparado con Pacojet...

Helado de cebolla escalivada y queso azul

Una propuesta cremosa, intensa y equilibrada, ideal para cocina creativa....

Helado de berenjena ahumada con miso

Una combinación sofisticada y llena de matices. Elaborado con Pacojet...

Helado de alcachofa y olivas negras

Una receta sorprendente que combina el amargor vegetal con la...

Sorbete de mango

Descubre cómo preparar un sorbete de mango ultra cremoso con...

Sorbete de chocolate

Descubre cómo preparar un sorbete de chocolate ultracremoso con Pacojet...

Helado de ajoblanco

Prepara este sorprendente helado de ajoblanco y consigue la textura...

Helado de arándanos y vino tinto

Desde que llegó a las cocinas hace más de 30...

Como limpiarla | Pacojet 4

Limpia fácilmente tu Pacojet 4 con ayuda del programa de...

Helado de queso de cabra

Aprende a preparar este helado de queso de cabra con...

Helado vegano de vainilla

¿Listo para Pacotizar®? Sorprende con este helado vegano de vainilla...

Guía rápida | Pacojet 4

Guía rápida Pacojet 4 En este video, te presentamos una...

Presentación | Pacojet 4

Una de las máquinas más emblemáticas de la gastronomía llega de...

Comparte

o copia el link

Copiar

Enlace copiado