Enzima+

Fermentatore automatico multifunzionale. Enzyme+ è la soluzione definitiva per la fermentazione controllata, la sterilizzazione e la disinfezione, i processi di essiccazione e la cottura a fuoco lento. Consente una distribuzione tridimensionale del calore e mantiene una temperatura uniforme sia lateralmente che superiormente. Grazie al suo isolamento, evita la dispersione di calore e riduce quindi il consumo energetico. Dotato di un cestello in acciaio inox a 2 livelli per massimizzare la produzione. Ogni programma può essere regolato in temperatura e tempo, per ottenere effetti di sapore diversi e molteplici esigenze.