Tecniche di azoto liquido e co2

Guanti Nitro

Protezione dall'assideramento con azoto liquidoIdeale per lavori con ghiaccio secco e azoto liquido

Ciotola Nitro XXL

Bollitore termico XXL in vetro borosilicato 2,5 L Ideale per presentazioni con azoto liquido o ghiaccio secco. Resistente, con doppia camera termica e doppio manico per una presa sicura, è perfetto per eventi e cocktail molecolari. La sua generosa capacità lo rende la scelta ideale per preparare gelati, sorbetti e cocktail in modo spettacolare davanti al cliente, o per realizzare presentazioni uniche in occasione di eventi e catering.

Stampi per Nitro Coulant

Stampi in acciaio inox con tamper, ideali per creare coulant congelati con azoto liquido Realizzati in acciaio inox, sono dotati di un doppio manico e di un robusto tamper, che consentono di realizzare coulants perfetti con schiume, arie o mousse

Contenitore Azoto liquido (dewar) - 10LT

Stoccaggio e trasporto di azoto liquido con la massima efficienza Il Dewar per azoto è un contenitore termostatico appositamente progettato per conservare, stoccare e trasportare l'azoto liquido in modo sicuro ed efficiente

Bicchiere Dewar

Per le tecniche di cottura e panificazione con azoto liquido Il Dewar Tumbler è lo strumento perfetto per lavorare con l'azoto liquido in cucina e in pasticceria

Teppan Nitro Salva-G piastra doppia

È lo strumento indispensabile per lavorare con l'azoto liquido nella cucina professionale Teppan Nitro Salva-G, piastra a doppio bagno per azoto liquido, combina una piastra criogenica e un bagno criogenico in un unico recipiente. Realizzata in alluminio adatto al contatto con gli alimenti, è ideale per modellare, friggere e per show cooking. Perfetta per tecniche avanzate di cucina molecolare e pasticceria.

Ciotola Nitro

Mini ciotola con doppia camera termica da 75 ml, ideale per gelati e cocktail molecolari con azoto liquido La sua struttura permette di contenere al suo interno ghiaccio secco, aromi o brodi caldi, creando esperienze multisensoriali

Maschera protettiva Nitro

Schermo facciale in policarbonato, leggero e confortevole, con visuale a 180° Ideale per lavorare con l'azoto liquido Conforme allo standard europeo EN 166

Trasferimento istantaneo dell'azoto

Unità di trasferimento dell'azoto liquido facile da usare, adattabile a contenitori Dewar da 10, 20, 30 e 50 litri Il trasferimento istantaneo dell'azoto consente di estrarre in modo rapido ed efficiente l'azoto liquido dal contenitore Dewar

Mini Teppan Nitro Salva-G

Mini piastra per azoto liquido, ideale per cucina e cocktail La piastra per azoto liquido più piccola sul mercato. Con una capacità di 300 ml e temperature fino a -100 ºC, consente di preparare schiume, liquidi e mousse in modo rapido e sicuro, con un basso consumo di azoto.

Griglia aggiuntiva per il Nitro Teppan

Piastra radiante in alluminio temprato, compatibile con Teppan Nitro Salva-G Resistente all'uso con azoto liquido, perfetta per ottimizzare la superficie di lavoro nelle tecniche di cucina, gelateria e pasticceria. La sua struttura robusta garantisce un'eccellente durata e resistenza alle temperature estreme, mantenendo prestazioni costanti e di qualità, anche in caso di uso intensivo.

Brocca Nitro Plus

Brocca termica speciale per azoto liquido La brocca Nitro Plus è una brocca termica progettata specificamente per lavori con azoto liquido (LN2). Realizzata in acciaio inossidabile con doppia camera sigillata sottovuoto, offre un eccellente isolamento e un versamento preciso, senza neve esterna né schizzi.

Tappo di ricambio per contenitore di azoto liquido

Tappo di ricambio originale per il contenitore di azoto liquido Parte originale progettata per offrire compatibilità e funzionalità con i nostri contenitori di azoto liquido

Spray Nitro

Disponibile in due diverse capacità: 300 e 500 ml Spray per tecniche di cottura e panificazione con azoto liquido

Coolbar 2 115V - Argento

Refrigeratore istantaneo a CO2 per bicchieri Cool Bar 2 è un innovativo refrigeratore per bicchieri e condensatore di ghiaccio secco che consente di congelare i bicchieri e di creare cubetti di ghiaccio secco su richiesta, senza dover cambiare bottiglie o collegamenti

Coolbar Classic Copper

Friggitrice istantanea in vetro Coolbar Classic Copper è un refrigeratore di vetro a CO2 (ghiaccio secco) che offre prestazioni eccezionali, progettato per raffreddare rapidamente bicchieri e contenitori in vetro o ceramica

CoolBar 2 in rame

Raffreddatore a tazze e condensatore di ghiaccio secco Cool Bar 2 è la soluzione definitiva per congelare le bevande e creare cubetti di ghiaccio secco su richiesta, direttamente davanti ai vostri clienti

Coolbar Classic Custom

Ghiacciatore istantaneo per bicchieri Cool Bar Classic Customised offre una soluzione di raffreddamento rapida ed efficiente per bicchieri e contenitori in vetro e ceramica

Condensatore CO2 ghiaccio secco nero

Condensatore per cubetti di ghiaccio secco per la cucina e la preparazione di cocktail Dry Ice Black è uno strumento per la produzione istantanea di Ghiaccio Secco. Non sarà più necessario conservare in freezer il ghiaccio secco, ma potrete produrre istantaneamente pasticche da 30 gr in solo 1 minuto. Il filtro di riduzione di pressione e la minima perdita di gas rendono questo uno strumento di alta efficienza. CO2 Dry Ice Black è sicuro e innocuo e può essere utilizzato nei cocktail bar, buffet e presentazioni spettacolari.

Capsula di ghiaccio secco - 4 pz

Accessorio in vetro borosilicato che crea effetti magici e aromatizza le bevande La capsula di ghiaccio secco - 4 pezzi è realizzata in vetro borosilicato ed è dotata di due tappi in silicone per proteggere il vetro dagli urti

Miscelatore per ghiaccio secco - 2 pz

Miscelatore di ghiaccio secco per bevande Il Dry Ice Mixer, realizzato in vetro borosilicato, è lo strumento perfetto per creare effetti di nebbia, infusioni aromatiche e un tocco di spettacolarità nei vostri drink e cocktail

Stampo per pellet di ghiaccio secco

Disco di formatura per pellet di ghiaccio secco, veloce e compatto in 15 secondi. Ideale per i generatori Dry Ice Black o CoolBar 2, pellet perfetti per cocktail e piatti.

Nitro Bowl S

125 ml borosilicate glass thermal bowl, ideal for cooking and mixology with liquid nitrogen Durable, elegant and functional, with a double chamber and ergonomic handle for professional and intensive use. Ideal for preparing ice cream, sorbets or cocktails in front of customers, this bowl is a versatile tool for catering, buffets, creative cocktail bars or show cooking.

Nitro Bowl M

350 ml borosilicate glass thermal bowl, ideal for cooking and mixology with liquid nitrogen Durable, elegant and functional, with a double chamber and ergonomic handle for professional and intensive use. Ideal for preparing ice cream, sorbets or cocktails in front of customers, this bowl is a versatile tool for catering, buffets, creative cocktail bars or show cooking.

Nitro Bowl L

1l borosilicate glass thermal bowl, ideal for cooking and mixology with liquid nitrogen Durable, elegant and functional, with a double chamber and ergonomic handle for professional and intensive use. Ideal for preparing ice cream, sorbets or cocktails in front of customers, this bowl is a versatile tool for catering, buffets, creative cocktail bars or show cooking.

CoolBar Edizione Limitata

Raffreddatore istantaneo per bicchieri – Edizione Limitata Il CoolBar Classic Rame è un raffreddatore per bicchieri a CO₂ (ghiaccio secco) dalle prestazioni eccezionali, progettato per raffreddare rapidamente bicchieri e recipienti in vetro o ceramica. Edizione limitata disponibile fino ad esaurimento scorte