Liofilizzazione

Lyo Chef PRO

Lyo Chef PRO è un liofilizzatore progettato esclusivamente per l’uso gastronomicoOffre programmi automatici per ogni tipo di alimento.Dispone di 7 vassoi e ripiani rimovibili che facilitano la pulizia.Dal suo schermo tattile puoi creare fino a 20 ricette personalizzate, regolando tutti i parametri , inclusa la temperatura interna ,senza interrompere il programma.Il suo nuovo design facilita la manutenzione e include un sistema di avvisi che rileva errori e propone soluzioni automatiche.

copia di Lyo Chef pompa a secco

Pompa ad alto vuoto Lyo Chef, silenziosa e facile da usareOttieni un alto vuoto con questo gruppo di vuoto per raggiungere valori inferiori a 0,6 mbar.

Box per alimenti secchi 31L

Contenitore ermetico con deumidificatore per conservare i prodotti secchi. Regola l'umidità per proteggere gli alimenti liofilizzati, gli additivi e gli alimenti disidratati.

Silicabag 1000g - 1 unità

Gel essiccante in sacchetto da 1000g per controllare l'umidità Silcabag 1000g è lo strumento essenziale per proteggere e conservare i prodotti alimentari, eliminando efficacemente l'umidità. Questo formato di sacchetto permette di riutilizzare il gel di silice, asciugandolo per riattivarlo in forno, microonde o disidratatore.

Assorbitore di ossigeno - 150 pz

Prolunga la durata di conservazione dei vostri prodotti, prevenendo l'ossidazione in modo sicuro ed efficiente Oxigen Absorber - 150 pz è la soluzione perfetta per prolungare la durata di conservazione dei vostri alimenti, prevenendone l'ossidazione e mantenendoli freschi più a lungo