Cioccolateria, dalla fava alla tavoletta

Raffinatrice Premier Inox

Massima potenza in un formato compatto per la raffinazione del cioccolato. Il leader mondiale nelle macchine da banco per il cioccolato lancia la nuovissima versione del Chocolate Refiner. Questa nuova edizione incorpora un supporto in acciaio inossidabile rinnovato. Il supporto, con un diametro ridotto, oltre a facilitare il flusso del cioccolato all'interno della ciotola di raffinazione, garantisce una pressione più uniforme sui rulli. Inoltre, la facilità di pulizia è uno dei miglioramenti più pratici. Scopri ora una delle conche da banco più richieste dai cioccolatieri.

Choco-Mate+

Con Choco-Mate+, il burro di cacao rimane stabile, facilitando una cristallizzazione del cioccolato rapida e precisa. Permette di lavorare in modo più pulito, efficiente e costante, migliorando brillantezza, consistenza e qualità finale di preparazioni come praline, ganache e decorazioni.Risultati professionali e costanti in ogni lavorazione. È veloce, ordinato, durevole, pratico e semplice da utilizzare.Ora la cristallizzazione perfetta è alla portata di tutti!

Kit Bean to Bar

Il kit ideale per gli artigiani del cioccolato che cercano un flusso di lavoro completo. Composto dalla Raffinatrice di cioccolato Premier SS e dal sistema di temperaggio Choco-Mate+, consente di raffinare, concare e stabilizzare il cioccolato con precisione professionale.L’acquisto combinato include un risparmio del 10% rispetto all’acquisto separato delle attrezzature.Prenota ora e ricevilo a metà maggio

Pelador DCM Breeze Winnower Mini

Raffinatrice professionale DCM 15

Twin Stones Wet Grinder 230V V2

Raffinatrice/melanger da tavolo a ribalta ideale per cuochi e pasticceri Twin Stones è una raffinatrice inclinabile da tavolo, ideale per cuochi e pasticceri che desiderano preparare piccole quantità di dolci e cioccolatini con una precisione eccezionale