Tecniche di cucina e mixology
100%Chef offre una selezione completa ed estesa di strumenti e attrezzature per padroneggiare tutte le tecniche di cucina molecolare e di mixology.
Affumicatura, liofilizzazione, sferificazione, fermentazione, testurizzazione, cottura sottovuoto e molto altro: le nostre soluzioni sono pensate per ispirare e potenziare la vostra creatività.
Aerazione e gassificazione
Aromi per cucina e cocktail
Alla griglia e affumicato
Cioccolato e concaggio
Cottura e distillazione sottovuoto
Pasticceria
Disidratazione
Piatti, servizio e presentazione
Sferificazione e stampaggio della gelatina
Estrazione di succo, frullatori, estrattori di succo, presse per estrazione di succo
Processi fermentativi ed enzimatici
Gelateria
Liofilizzazione
Mixologia
Tecniche di azoto liquido e co2
Strumenti per la cucina e la mixology Quando si incorporano nuove tecniche in cucina e in mixology, è essenziale disporre di strumenti specializzati che non siano solo innovativi, ma anche affidabili e precisi, e molti di essi devono essere adattati a ogni esigenza e produzione.
Noi di 100%Chef forniamo una vasta gamma di attrezzature di alta qualità che consentono a chef, pasticceri e barman di esplorare, padroneggiare, perfezionare e creare le ultime tendenze dell'arte culinaria.
Siete pronti a sfruttare al massimo la vostra creatività e a ottenere risultati sorprendenti? Scoprite la nostra gamma di prodotti e iniziate a sperimentare.
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Nuestros productos de técnicas cocina y mixología
Il nostro portafoglio copre un'ampia gamma di tecniche di cottura e mixology, dalle più tradizionali alle più avanguardistiche.
Copriamo opzioni diverse come il concaggio con le nostre Twin Stones, la fermentazione controllata con Enzyme+ e l'aromatizzazione con strumenti come la pistola a vapore Flavour 007.
Ogni prodotto è progettato per funzionare nel nostro ambiente professionale, per aiutarvi a ottenere il massimo dalle vostre creazioni culinarie e dai vostri cocktail.
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