Accessori per l'impiattamento

Perfect Quenelle Slim

Lo strumento per quenelle perfetteUtensile in acciaio inossidabile progettato per creare quenelle simmetriche ed eleganti.Il suo robusto manico garantisce il controllo anche con gelati duri o miscele fredde. Disponibile nelle taglie M e XL.

Quenelle perfette

Strumento in acciaio inox per realizzare quenelle di gelato perfette L'impugnatura estremamente robusta permette di lavorare anche con il gelato duro, mentre il suo spessore trattiene meglio la temperatura

Svuotatori di micropalle

Valvole di ricambio in silicone alimentare a chiusura automatica Le valvole autochiudenti in silicone alimentare sono ricambi progettati per le nostre cappe a valvola

Punzone ovale per miniquenelle

Svuotatore ovale di miniquenelle in acciaio inox, progettato per creare con precisione piccole palline di verdura o frutta Strumento professionale ed essenziale per gli chef che cercano risultati impeccabili in ogni piatto

Svuotatore doppio

Versatore doppio in acciaio inox progettato per creare microsfere e microquenelle con precisione Questo strumento comprende una sfera di Ø12 mm e un ovale di 5 x 12 mm, che consente di trasformare piccole forme con facilità

Rompighiaccio di chiusura

Rompidisco in acciaio inox con chiusura di sicurezza per uso professionale Rompigranchi in acciaio inox con blocco integrato, progettato per facilitare il lavoro con i molluschi

Pinze per lische di pesce

Pinze per lische di pesce in acciaio inox Pinze per lische di pesce in acciaio inox, progettate per rimuovere con facilità le spesse lische dai pesci di scoglio

Rompighiaccio per catering

Rompighiaccio in acciaio inox da 18 cm per uso professionale nel settore della ristorazione Questo strumento robusto ed efficiente consente di aprire i molluschi con facilità, garantendo un lavoro rapido e preciso nelle cucine ad alte prestazioni

Apriscatole per uova

Apriscatole per uova in acciaio inox Apriuova in acciaio inossidabile, progettato per perforare e tagliare la parte superiore dell'uovo senza rompere completamente il guscio

Torcia Blacklight

Blacklight è ideale per rilevare ossa e gusci di molluschi Grazie alla sua luce nera, evidenzia gli elementi fluorescenti presenti nelle conchiglie e nelle ossa, facilitandone l'individuazione

Set di microquenelle e microbolle

Set di 5 utensili in acciaio inox per realizzare microsfere e quenelle di varie forme Progettato per trasformare microquenelle e microbiglie in dimensioni e forme precise

Set di bulini per cioccolato

Set di scalpelli con 3 punte diverse per lavorare il cioccolato Creato da Enric Rovira, maestro cioccolatiere

Kit di impiattamento Top Chef

Kit di placcatura professionale Top Chef Il Top Chef Plating Kit è un set di strumenti da cucina progettato per i cuochi professionisti che cercano precisione e qualità

Spiedini di vetro - 10 pz

Spiedino in borosilicato resistente al fuoco, agli shock termici e ai bagni di azoto Perfetto per presentare cocktail o antipasti con un tocco distintivo

Top Chef Signature

6 strumenti per un impiattamento professionale Il Kit di Impiattamento Top Chef Signature offre strumenti di precisione in acciaio inossidabile con rivestimento in titanio, ideali per presentazioni professionali. Include pinzette, spatole e utensili specializzati per un impiattamento perfetto.