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Per gli chef che non credono nell'impossibile
Noi di 100%Chef stimoliamo la creatività di chef e barman con strumenti e soluzioni innovative per migliorare la creatività di chef e barman in tutto il mondo, offrendo i migliori strumenti per rendere possibile l'impossibile.
Fin dalla nostra nascita, siamo stati pionieri nell'affumicatura avanzata, creando il primo affumicatore manuale e la prima cappa con valvola, che ci ha reso un punto di riferimento in questa tecnica. L'innovazione è presente anche nei nostri strumenti e Tool Concepts, con soluzioni per la distillazione, la sferificazione, la schiumatura, la disidratazione e altro ancora.
Nel campo della cottura sottovuoto e delle tecniche sous-vide, sviluppiamo strumenti di precisione che consentono ai professionisti di ampliare le loro possibilità senza limiti. Offriamo soluzioni specializzate per l'utilizzo di azoto liquido e CO₂.
La creatività non si riflette solo nelle tecniche, ma anche nella presentazione. I nostri design esclusivi, creati da esperti artigiani, per un'esperienza gastronomica unica. Glass Concepts, dove artigianato, design e qualità si fondono per offrire pezzi esclusivi.
Infrangere le regole della preparazione dei cocktail
100%Barman è nata con la missione di trasformare il mondo del bartending fornendo strumenti e soluzioni innovative che consentono a barman e mixologist di esplorare nuove frontiere nella creazione di esperienze sensoriali.
Fin dall'inizio, abbiamo sviluppato prodotti progettati per migliorare la creatività e la precisione nella mixology, fondendo tecnica, design e funzionalità. Il nostro obiettivo è fornire strumenti all'avanguardia che ispirino i professionisti del settore e ridefiniscano il futuro del bartending.
Una delle nostre soluzioni più avanzate è il Girovap Pro2, un distillatore da tavolo progettato specificamente per barman e chef che desiderano esplorare nuove tecniche come la distillazione, l'estrazione, la chiarificazione e l'infusione a bassa temperatura.
I nostri marchi:
In arrivo 100%Demo, l'esperienza che rivoluzionerà il vostro allenamento.
Stiamo preparando qualcosa di grande. 100%Demo sarà un nuovo spazio di allenamento, un luogo dove tecnica, creatività e sperimentazione si fonderanno per offrirvi esperienze uniche.
Vi sveleremo presto ulteriori dettagli, siete pronti a scoprirlo?
100%Lab è il laboratorio di creatività e sviluppo di 100%Chef, nato nel 2023 come spazio di ricerca e sviluppo gastronomico.
La sua missione è quella di offrire gratuitamente formazione, consulenza e diffusione delle conoscenze culinarie. Più che un laboratorio, è un punto d'incontro per professionisti, un'aula di apprendimento e un'officina di idee dove innovazione e collaborazione trasformano la gastronomia.D gastronómico.
Immergetevi in YouCook, il nostro canale video esclusivo. Accedete a contenuti unici sulla cottura sottovuoto, l'azoto, l'affumicatura, la distillazione e molto altro ancora.
Osservate i nostri prodotti in azione, imparate dai migliori ed elevate la vostra creatività culinaria con i video progettati per ispirare e affinare le vostre abilità di cucina.
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