¿Cómo funciona Pacojet?
La Pacojet utiliza un sistema de microtriturado a sobrepresión que procesa alimentos congelados sin descongelarlos, aumentando el volumen de las elaboraciones entre un 20 % y un 30 %.
Gracias a su tecnología innovadora, se mantiene el color, aroma y sabor original de los ingredientes, lo que la convierte en una herramienta ideal para crear helados, purés, mousses y más, con una textura suave, ligera y homogénea.
