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Ingredients
Hot Mat
Hot Mat
Ref: 30/0121
La superficie caliente esencial para Chefs de alta cocina
Descubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria con temperatura regulable, diseñado especialmente para pasteleros y chefs.
Ligero
Resistente a altas temperaturas
Pago 100% seguro | Devolución garantizada | Seguimiento de envío | Asistencia telf/email
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Descripción
Descubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria con temperatura regulable, diseñado especialmente para chefs de alta cocina. Con Hot Mat, podrá llevar a cabo una amplia gama de técnicas culinarias avanzadas en cualquier lugar, asegurando siempre resultados de la más alta calidad.
Características Principales:
• Superficie antiadherente y calefactada: Ideal para trabajar con azúcar, chocolate, nougatine y más, permitiendo la creación de esculturas de azúcar sin necesidad de lámparas adicionales. Perfecto para elaborar caramelos, acabados de chocolate, fermentación de masas y lácticos, y para mantener y atemperar baños de napado, pintura y gelatinas.
• Mantenimiento de temperatura: Mantiene los platos calientes antes de servir, facilitando el pase de platos en cocina.
Otros usos:
• Baños María y servicio de buffets: Mantiene la temperatura de baños maría, bandejas de pan y otros elementos de servicio sin riesgos.
• Emplatado y despiece en sala: Ideal para trabajos de emplatado o despiece de pescados y carnes, manteniendo el calor de los alimentos sin resecar salsas o guarniciones.
• Tapete de silicona incorporado: Protege su Hot Mat y permite trabajar alimentos sin manchar.
Además es enrollable, lavable, fácil de transportar. Adaptable a cualquier espacio.
Información técnica
Rápido Calentamiento: Alcanza la temperatura máxima en pocos minutos, optimizando su tiempo en la cocina.
Selector de 6 Temperaturas: Ajuste preciso de temperatura desde 60°C hasta 120°C con solo apretar un botón.
Ficha técnica
Material:
Silicona
Dimensiones:
43 x 15 x 15
Voltaje:
230 V
Rango temperatura:
60°C - 120°C
Garantía:
Descargables
Descubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria con temperatura regulable, diseñado especialmente para chefs de alta cocina. Con Hot Mat, podrá llevar a cabo una amplia gama de técnicas culinarias avanzadas en cualquier lugar, asegurando siempre resultados de la más alta calidad.
Características Principales:
• Superficie antiadherente y calefactada: Ideal para trabajar con azúcar, chocolate, nougatine y más, permitiendo la creación de esculturas de azúcar sin necesidad de lámparas adicionales. Perfecto para elaborar caramelos, acabados de chocolate, fermentación de masas y lácticos, y para mantener y atemperar baños de napado, pintura y gelatinas.
• Mantenimiento de temperatura: Mantiene los platos calientes antes de servir, facilitando el pase de platos en cocina.
Otros usos:
• Baños María y servicio de buffets: Mantiene la temperatura de baños maría, bandejas de pan y otros elementos de servicio sin riesgos.
• Emplatado y despiece en sala: Ideal para trabajos de emplatado o despiece de pescados y carnes, manteniendo el calor de los alimentos sin resecar salsas o guarniciones.
• Tapete de silicona incorporado: Protege su Hot Mat y permite trabajar alimentos sin manchar.
Además es enrollable, lavable, fácil de transportar. Adaptable a cualquier espacio.
Información técnica
Rápido Calentamiento: Alcanza la temperatura máxima en pocos minutos, optimizando su tiempo en la cocina.
Selector de 6 Temperaturas: Ajuste preciso de temperatura desde 60°C hasta 120°C con solo apretar un botón.
Material:
Silicona
Dimensiones:
43 x 15 x 15
Voltaje:
230 V
Rango temperatura:
60°C - 120°C
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