Centrifugadoras para clarificación

CentriCook

Centrifugadora no refrigerada de alto rendimiento  CentriCook es una centrifugadora no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Ideal para clarificar jugos, caldos o aguas vegetativas sin la necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni de aumentar la temperatura. Diseñada para trabajos de alta precisión en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión, concentrando las fibras en la base y dejando en la parte superior el zumo o jugo clarificad

CentriCook XL

CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada , clarifica 3 litros Alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura. Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión y las concentra en la base, donde queda la esencia más pura del alimento con una textura sedosa y casi impalpable (la pomada). En la parte superior queda el zumo o jugo clarificado, muy útil en coctelería para obtener cócteles clarificados y sin partículas en flotación.

Centricook Chiller

Centrifugadora refrigerada de alto rendimiento  CentriCook Chiller es una centrifugadora refrigerada de alta precisión que alcanza 5000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica jugos, zumos y aguas vegetativas sin necesidad de usar pectinasas, espesantes ni calor. Gracias a su sistema de refrigeración, mejora la calidad del resultado al favorecer la coagulación de grasas y residuos, facilitando su separación. Separa eficazmente las fibras en suspensión, dejando en la base la esencia más pura del alimento, con una textura sedosa y casi imperceptible.

Botellas Centricook XL - 4 uds

Juego de 4 botellas de 750 ml, reutilizables y aptas para alimentos Botellas de recambio para CentriCook XL, con cierre hermético y material seguro

Botellas Centricook - 12 uds

Botellas de recambio CentriCook - 250ml Juego de 12 envases de 250 ml cada uno para su centrifugadora CentriCook

Botellas CentriCook XL apertura amplia - 4 uds

Juego de 4 botellas CentriCook XL de 750 ml con apertura amplia Producidas en polietileno semi-transparente, las botellas CentriCook son aptas para el contacto alimentario y son ideales para conservar ordenadamente sus preparaciones en nevera o congelador.