Gastrobooks

Disfrutar Vol. 3 (2021 - 2023)

Edición 2025, tercera entrega del proyecto de los chefs de Disfrutar, Mejor Restaurante del Mundo 2024Una referencia para cocinas creativas y equipos de I+D que buscan ampliar sus conocimientos en alta cocina teniendo como referente al mejor restaurante del mundo.Recoge su creatividad de 2021–2023 con 98 nuevas creaciones, técnicas innovadoras y vídeos exclusivos.

Disfrutar Vol. 1 (2014 - 2017)

La historia del 3er mejor restaurante del mundo. Se desgranan las claves de su cocina creativa, su evolución y las técnicas y conceptos que les han  hecho célebres Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lideran desde su restaurante en Barcelona, la vanguardia de la gastronomía mundial con una decidida apuesta por la creatividad como seña de identidad

Mediterranean

Andreu Genestra recoge la esencia de su cocina mediterránea con una mirada contemporánea y técnica Un recorrido por la trayectoria del chef mallorquín galardonado con estrella Michelin, que fusiona producto local, creatividad y experiencia internacional

Culler de Pau

De Javier Olleros y Amaranta Rodríguez, el único restaurante gallego con dos estrellas Michelin Una joya de la gastronomía de 356 páginas, en la que comparten 167 fotografías del experto en gastrofotografía Mikel Ponce, 50 creaciones y 38 recetas.

Bagá

De Pedro Sánchez, una cocina sencilla pero intensa en sabores y texturas Un chef que ama su tierra por encima de todo y siempre quiso situar a Jaén y a su cocina en el mapa gastronómico nacional, algo que ha conseguido con esfuerzo y cariño

Anima

De Fina Puigdevall Les Cols, un restaurante en el que su razón de ser es la sostenibilidad y una filosofía de alimento no viajado que va más allá de una mera cocina de kilómetro 0

Noor

De Paco Morales, la reinterpretación gastrocultural de al-Ándalus El primer libro de Paco Morales en el que descubre los secretos de NOOR

Casa Solla

Pepe Solla presenta un recorrido por la materia prima a través de sus creaciones En su primer libro, el chef plantea un recorrido culinario que comienza con productores únicos, valientes y comprometidos con su entorno; y que termina con el comensal

Muina

Josean Alija, plasma por primera vez en su libro su universo culinario personal, la esencia de Nerua Nerua, restaurante con una estrella Michelin y tres soles Repsol, es el refugio y a la vez el escenario de proyección de la cocina de Josean Alija

Punto MX

De Roberto Ruiz, Martin Eccius y María Fernández con el primer restaurante mexicano en Europa con una estrella Michelin Cuando Punto MX ‘levantó la persiana’, comenzó a derrochar energía en otro tipo de restauración: la del estómago