Texturas fritas

Nuestra familia de Texturas Fritas ofrece un rango de posibilidades curiosas y divertidas para enriquecer las frituras. Estas texturas ligeras y crocantes proporcionan volumen y estructura, permitiéndote obtener productos originales de manera sencilla y eficaz.

Air-bag cerdo (harina) - 600 gr

El air-bag es un complemento para potenciar el crujiente de las elaboraciones fritas, obteniendo resultados ligeros De textura ultra crujientes y con una mordida especialmente interesante, el air-bag de cerdo tiene un sabor marcado y textura cercana a una corteza

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Abag Pig cerdo (granillo) - 600 gr

El air-bag es un complemento para potenciar el crujiente de las elaboraciones fritas, obteniendo resultados ligeros Air-bag cerdo (granillo) es la granulometría más gruesa disponible,ofreciendo una capacidad extraordinaria de hincharse para resultar en una textura y acabado divertido y con carácter

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Abag patata (harina) - 650gr.

El air-bag es un complemento para potenciar el crujiente de las elaboraciones fritas, obteniendo resultados ligeros Air-bag patata (harina) es la granulometría más fina disponible, teniendo en cuenta que mantiene la capacidad de hincharse para ofrecer una textura muy crocante.

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Abag patata (granillo) - 750gr.

El air-bag es un complemento para potenciar el crujiente de las elaboraciones fritas, obteniendo resultados ligeros Air-bag patata (granillo) es la granulometría más gruesa disponible,ofreciendo una capacidad extraordinaria de hincharse para resultar en una textura y acabado divertido.

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¿Por qué usar texturas fritas?

Estas texturas aportan un contraste irresistible entre el crujiente exterior y el interior suave, mejorando tanto la presentación como la experiencia al comer. Su capacidad para mantener la forma y la crocancia durante el servicio facilita la creación de platos visualmente atractivos y deliciosos, optimizando la calidad y la innovación en tus elaboraciones.