Azúcares técnicos

Azúcar glas antihumedad - 700 gr

IcingAh es un azúcar lustre antihumedad, mezclado con elementos antiaglomerantes Esta formulación nos permite -sin perder la textura ligera ni el tamaño de partícula- ofrecer un azúcar impalpable que resiste a la humedad y a los cambios de ambientes

Azúcar glas - 600 gr

Icing es el conocidísimo azúcar lustre, impalpable o glass, de color blanco puro Con el mismo poder edulcorante que el azúcar común (sacarosa) y con una textura ligera y tamaño de partícula mínimo

Isomalt - 900 gr

Isomalt en polvo 100%, derivado de la sacarosa. Es el poliol más utilizado en restauración, sobre todo en pastelería Aplicar como se aplicaría el azúcar en una receta, pudiendo llegar a sustituir en relación 1:1 sin variar las características físicas del producto final

Glucosa en polvo

Glu30 es un hidrato de carbono obtenido de la desecación por atomización del jarabe de glucosa Su utilización más extendida es como edulcorante. Se obtiene a partir del almidón de maíz

Fondant en polvo - 500 gr

FondP es un producto para decoración de elaboraciones dulces a base de mezcla de azúcares De color blanco brillante, con mucha elasticidad y perfecto para decoración tipo glasa real, caramelo,…