Cocina, heladería y coctelería con nitrógeno líquido LN2

Vaso Dewar

Para técnicas de cocina y pastelería con nitrógeno líquido El Vaso Dewar es la herramienta perfecta para trabajar con nitrógeno líquido en cocina y pastelería

Plancha doble baño Teppan Nitro Salva-G

Es la herramienta imprescindible para trabajar con nitrógeno líquido en la cocina profesional Teppan Nitro Salva-G, plancha de doble baño para nitrógeno líquido, combina una plancha criogénica y un baño criogénico en un solo recipiente. Fabricada en aluminio apto para alimentos, es ideal para moldeado, fritura y showcookings. Perfecta para técnicas avanzadas en cocina molecular y pastelería.

Mini Teppan Nitro Salva-G

Mini plancha para nitrógeno líquido, ideal para cocina y coctelería La plancha de nitrógeno líquido más pequeña del mercado. Con 300 ml de capacidad y temperaturas de hasta -100 ºC, permite preparar espumas, líquidos y mousses de manera rápida y segura, con un bajo consumo de nitrógeno.

Plancha adicional para la Teppan Nitro

Plancha radiante de aluminio endurecido, compatible con Teppan Nitro Salva-G Resistente al uso con nitrógeno líquido, perfecta para optimizar la superficie de trabajo en técnicas de cocina, heladería y pastelería. Su construcción robusta garantiza una excelente durabilidad y resistencia a las temperaturas extremas, manteniendo un rendimiento constante y de calidad, incluso bajo un uso intensivo.

Contenedor de Nitrógeno Líquido

Almacena y transporta nitrógeno líquido con máxima eficiencia El Contenedor de Nitrógeno Líquido es un termo Dewar especialmente diseñado para conservar, almacenar y transportar nitrógeno líquido de forma segura y eficiente