Mixología

Girovap Pro2

Innovación y tecnología en la destilación profesional El nuevo modelo de Girovap Pro2 redefine la destilación al vacío en cocina y mixología gracias a su apuesta por la tecnología, la innovación y el diseño

Emulsionadora por presión Squasher

¡Revolución en la coctelería! La Squasher es una máquina revolucionaria diseñada para extraer y homogeneizar sabores y aromas de manera eficiente

CentriCook

Centrifugadora no refrigerada de alto rendimiento  CentriCook es una centrifugadora no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Ideal para clarificar jugos, caldos o aguas vegetativas sin la necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni de aumentar la temperatura. Diseñada para trabajos de alta precisión en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión, concentrando las fibras en la base y dejando en la parte superior el zumo o jugo clarificad

CentriCook XL

CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada , clarifica 3 litros Alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura. Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión y las concentra en la base, donde queda la esencia más pura del alimento con una textura sedosa y casi impalpable (la pomada). En la parte superior queda el zumo o jugo clarificado, muy útil en coctelería para obtener cócteles clarificados y sin partículas en flotación.

Cierra latas Bronson para latas formato SLIM

Para latas con diámetro estrecho Una máquina compacta y potente que sella más de 400 latas slim por hora. Ideal para coctelerías, eventos y presentaciones innovadoras, su diseño minimalista y versatilidad permiten adaptarse a latas de 200 ml y 250 ml. Perfecta para quienes buscan eficiencia, estética y alta productividad.

Bomba de vacío manual y 2 tapones con válvula

Bomba universal para vacío manual La Bomba de Vacío Manual con 2 tapones con válvula es compatible para realizar el vacío en botellas o recipientes, consiguiendo un vacío máximo del 70%

Microlador - Inox

Colador de acero inoxidable con malla fina, ideal para filtrar cócteles e infusiones  Base desmontable para un ajuste perfecto en vasos, copas y tazas

Matrix-oskas

Matrioska clásica con válvula para ahumar, compatible con pistolas de ahumado Aladín© Ideal para presentar y aromatizar cócteles, tartares y más con un toque visual único

Bolsas con filtro Squasher - 50 uds

Filtra tus cócteles directamente al salir de la máquina Las Bolsas para Mixología son el complemento ideal para tus creaciones en coctelería, diseñadas para ser compatibles con la emulsionadora Squasher

Soporte para bolsa Squasher

Llena con facilidad las bolsas con filtro de Squasher Las Bolsas para Mixología son ideales para crear infusiones y caldos de manera rápida y sencilla.

Botellas Centricook - 12 uds

Botellas de recambio CentriCook - 250ml Juego de 12 envases de 250 ml cada uno para su centrifugadora CentriCook

Tapas peel off - 100 uds

Tapas de aluminio peel off (POE) para sellar latas Soda PET Ofrece un sellado seguro y una apertura fácil. Perfectas para bebidas carbonatadas, cervezas artesanales, postres y aperitivos, garantizan una presentación profesional y funcional.

Tapa para lata soda - 100 uds

Cierra nuestras latas PET de forma fácil y segura con nuestras tapas de aluminio de apertura sencillaDisponible en 2 colores.

Moldeador Dry Ice Pellet

Disco moldeador para pellets de hielo seco, rápido y compacto en 15 segundos Ideal para generadores Dry Ice Black o CoolBar 2, pellets perfectos para coctelería y platos

Dry Ice Mixer - 2 uds

Mezclador de hielo seco para bebidas El Dry Ice Mixer, fabricado en vidrio borosilicato, es la herramienta perfecta para crear efectos de niebla, infusiones aromáticas y un toque de espectacularidad en tus bebidas y cócteles

Alcoholímetro Kit

Mide con precisión del 0 al 100% el grado alcohólico de tus destilados caseros Incluye tubo de ensayo de 100 ml y calibración exacta a 20 °C para lecturas confiables

Cuentagotas + Frasco de vidrio - 10 uds

Pack práctico para dosificar líquidos con precisión en gotas, ideal para cocina o laboratorio Incluye 10 frascos de vidrio con cuentagotas, perfectos para líquidos aromáticos o extractos

EasyDens

Mide densidad y alcohol con precisión en fermentaciones y destilados Mide la concentración de la reducción, y nivel de azúcar con precisión

Latas slim aluminio con tapa

Para Cierralatas automático Bronson SlimDie Slim-Aluminiumdosen von 100%Chef, inklusive Deckel, sind ideal zum professionellen Verschließen und Präsentieren von Getränken. Sie sind in 200 ml (Packung mit 75 Stück) und 250 ml (Packung mit 70 Stück) erhältlich und perfekt für die Verwendung mit der automatischen Dosenschließmaschine geeignet.

Bomba de vacío Vacuum-Pro

Máquina de vacío portableBomba de vacío de doble ciclo, compacta, potente y ultra silenciosa. Ideal para conservación, impregnación, desaireado, destilación o suflados en segundos. Transportable con una sola mano y compatible con envases rígidos, bolsas con válvula y válvulas Clic-it. Fácil mantenimiento en solo 5 minutos para un uso profesional sin complicaciones.

Ice Twist DR by David Ríos - 2 uds

Las pinzas para hielo ICE TWIST DR by David Ríos diseñadas por David Ríos y 100%Chef Las pinzas ICE TWIST DR ofrecen un agarre firme incluso con hielos de gran tamaño, como esferas de hasta 8 cm.Están compuestas por dos piezas ligeras y ergonómicas, con muelle resistente y superficie antideslizante para mayor seguridad.Diseñadas y testadas por el reconocido bartender David Ríos en colaboración con 100%Chef, garantizan precisión, comodidad y un twist perfecto en cada servicio.

Whipper & Muddle DR by David Ríos

Una herramienta de doble acción para machacar, emulsionar y airear con precisión Fabricado en acero inoxidable, combina robustez, ligereza y un diseño ergonómico pensado para un uso intensivo en barra.Su cabezal muddler extrae lo mejor de frutas y hierbas, mientras que el whipper crea espumas y capas aéreas que potencian sabor y textura.

Pinza Barman Titanium

Pinza de titanio larga y precisa, ideal para decoración en cocina y coctelería Pinza larga de titanio, diseñada para ofrecer precisión y estilo en la manipulación de ingredientes y decoración de cócteles

Perfect Quenelles

Herramienta de acero inoxidable para hacer quenelles de helado perfectas Su mango extremadamente resistente permite trabajar incluso con helados duros, mientras que su grosor retiene mejor la temperatura

Mix & Dry Kit

Mix & Dry Kit es el juego de cuchara mezcladora y agitador de hielo seco Ideal para quienes buscan una experiencia única al mezclar cócteles. Fabricado en borosilicato de alta resistencia

Capsula Dry Ice - 4 uds

Complemento de vidrio borosilicato que crea efectos mágicos y aromatiza bebidas La Cápsula Dry Ice - 4 uds. está fabricada en vidrio borosilicato y cuenta con dos topes de silicona que protegen el vidrio de golpes

Botellín de precisión con aguja - 20 uds

Para emplatados impecables Descubre nuestro botellín translúcido diseñado para ofrecer una precisión excepcional en la dispensación de líquidos

Perfect Quenelles Slim

La cuchara de quenelles perfecta para obtener un resultado visualmente estilizado Herramienta de acero inoxidable para crear quenelles simétricas y estilizadas.Su mango resistente ofrece control incluso con helados duros o masas frías. Disponible en dos tamaños. 

Lata Soda PET 250ml - 100 uds

Para Cierra Latas Automático PROLa Lata Soda PET de 100%Chef es un envase sellable de plástico PET tipo "Crystal", con una apariencia similar al vidrio y totalmente transparente.Disponible también en 180, 330 y 500 ml.

Lata Soda PET 330ml- 100 uds

Para Cierra Latas Automático PROLa Lata Soda PET de 100%Chef es un envase sellable de plástico PET tipo "Crystal", con una apariencia similar al vidrio y totalmente transparente.Disponible también en 180, 250 y 500 ml.

Lata Soda PET 500ml- 100 uds

Para Cierra Latas Automático PRO La Lata Soda PET de 100%Chef es un envase sellable de plástico PET tipo "Crystal", con una apariencia similar al vidrio y totalmente transparente.Disponible también en 180, 250 y 330ml.

Lata Soda PET 180ml - 100 uds

Para Cierra Latas Automático PROLa Lata Soda PET de 100%Chef es un envase sellable de plástico PET tipo "Crystal", con una apariencia similar al vidrio y totalmente transparente.Disponible también en 250, 330 y 500 ml. Disponible en abril. ¡Reserva ya tus latas de 180 ml!