Accesorios para la esferificación y moldeado de gelatina

Los accesorios para la esferificación y el moldeado de gelatina son esenciales para la aplicación de estas técnicas avanzadas de la cocina molecular, ya que permiten crear esferas perfectas y moldear gelatinas en formas únicas y precisas de forma muy sencilla. 

Nuestras máquinas para la encapsulación o esferificación de líquidos te permitirán la fabricación de forma automática y prácticamente autónoma de ciclos de hasta 1 kilo. En 100%Chef te ofrecemos una gama completa de accesorios de alta calidad que facilitan y optimizan el proceso de esferificación y moldeado, asegurando resultados perfectos sea cual sea tu experiencia.

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