Aireadores y espumas

Una técnica fácil de llevar a cualquier servicio incluso cátering gracias a su gran producción. Nuestros equipos son portátiles y no necesitan electricidad ya que funcionan con baterías pudiendo incluso hacer su producción delante del cliente.

Experimenta con nuestra selección de aireadores y herramientas para conseguir espumas comestibles. Podrás trabajar con el total control y producir al momento tanta producción desees.

Las texturas juegan un papel fundamental en la cocina y la coctelería. No solo suman a sabores y aromas, sino que también transforman la presentación de platos y copas y contribuyen a elevar la experiencia a un nivel gourmet.

Las posibilidades son infinitas: juega con distintos efectos en tus platos, haz que llueva sobre la copa y decora tus elaboraciones con formas imposibles.

Foam Kit

Producción sencilla de aires Por fin, el aireador perfecto para crear “aires” homogéneos y estables en segundos, de forma continua o puntual, en pequeñas o grandes cantidades, y sin necesidad de usar túrmix. Para utilizarlo, solo hay que diluir una proporción medida de lecitina de soja o agentes espumantes como BUBBLES en un líquido, e introducir la mezcla en un recipiente más alto que ancho. Funciona en cualquier lugar, sin necesidad de enchufes ni cables.

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Genius Bubble Kit

Crea pompas de niebla aromatizada Transforma tus presentaciones culinarias con el Genius Bubble, el innovador ahumador y aromatizador diseñado para crear pompas de gel alimentario sobre bebidas, platos y recipientes

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Infusionador Sifón "Lisboa"

Infusionador de sifón para caldos, Dashi o infusiones pero también bebidas frías con hielo seco Es perfecto para infusionar hierbas, algas secas o raíces y elaborar caldos de forma visualmente atractiva, directamente en la mesa frente al cliente

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