Técnicas cocina y mixología
En 100%Chef, ofrecemos una selección completa y extensa de herramientas y equipos diseñados para dominar todas las técnicas de cocina y mixología molecular.
Ahumado, liofilización, esferificación, fermentación, texturización, cocina al vacío y mucho más: nuestras soluciones están diseñadas para inspirar y potenciar tu creatividad.
Aireación y gasificación
Aromatización para cocina y cóctel
Brasa y ahumado
Chocolatería y conchado
Cocina al vacío y destilación
Confitería
Deshidratación
Emplatado, servicio y presentación
Esferificación y moldeado de gelatina
Extracción jugos, licuadoras, prensas extractoras
Fermentación y procesos enzimáticos
Heladería
Liofilización
Mixología
Técnicas con nitrógeno líquido y co2
Herramientas para cocina y mixología
A la hora de incorporar nuevas técnicas en cocina y mixología, es fundamental contar con herramientas especializadas que no solo sean innovadoras, sino también fiables y precisas, además muchas de ellas deben ser ajustadas a cada necesidad y producción.
En 100%Chef, proporcionamos una extensa variedad de equipos con una alta calidad que permiten a chefs, pasteleros y bartenders explorar, dominar , perfeccionar y crear las últimas tendencias en el arte culinario.
¿Estás listo para sacar el máximo partido a tu creatividad y lograr resultados sorprendentes? Descubre nuestra gama de productos y comienza a experimentar.
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Nuestros productos de técnicas cocina y mixología
Un sinfín de técnicas de cocina y mixología
Nuestro catálogo cubre una amplia gama de técnicas de cocina y mixología, desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas.
Cubrimos opciones tan variadas como el conchado, con nuestra Twin Stones; la fermentación controlada, con Enzyme+, y la aromatización, con herramientas como nuestra pistola de vapor Flavour 007.
Cada producto está diseñado para trabajar en nuestro ámbito profesional, y ayudar así, a sacar el máximo partido a tus creaciones culinarias y cócteles.
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