Accesorios laboratorio para cocina molecular

Botellín de precisión

Herramientas de cocina profesional Este biberón es ideal para decorar, aceitar y salsear con precisión

Botellín de precisión con aguja - 20 uds

Para emplatados impecables Descubre nuestro botellín translúcido diseñado para ofrecer una precisión excepcional en la dispensación de líquidos

Agujas Cobertura - 100 uds

Agujas para bañar proporcionando acabados perfectos sin marcas Las Agujas Cobertura son el accesorio perfecto para trabajar con miméticos, bombones, trufas líquidas y otros pequeños elementos bañados

Decantador Kit 500 ml

Ideal para separar líquidos por densidad de forma precisa y segura Incluye base, columna con pinza y botella cónica con grifo. Compatible con sistemas Girovap.

Termómetro digital con infrarrojos

Mide la temperatura a distancia en un 1 segundo Mide la temperatura de forma rápida y precisa a distancia en solo 1 segundo, gracias a su tecnología de infrarrojos

Máscara facial - 10 uds

Higiénica, cómoda y personalizable La máscara facial protectora (10 unidades) es una solución eficaz y segura, fabricada en lámina de poliestireno y polipropileno reciclable

TunaSec Roll - 260 metros

Papel japonés para la conservación del pescado y carne En los mejores restaurantes de sushi en Japón, utilizan papel secante llamado Maguro para mantener el pescado en su punto, perfecto de humedad y frescor, antes de preparar sushi, makis o sashimi. Este tipo de papel extra grueso, fabricado en celulosa compactada al vapor y alta presión, mantiene la humedad y seca el agua en exceso de pescados y carnes para mantenerlos durante más tiempo. Sorprende en resultados, ahorra en costes, mejora en calidad.

Drácula Rollo - 60 m

Rollo de papel absorbente plastificado y microperforado, fabricado con celulosa natural El Drácula Rollo es una de las mejores inversiones que un chef o profesional de la cocina puede hacer para garantizar frescura y calidad en los alimentos. Se trata de un rollo de papel plastificado y perforado con base de celulosa natural altamente absorbente.