Esferificadoras

Esferiko Pro y Magic Bubbles se han convertido en herramientas imprescindibles dentro de la cocina molecular contemporánea, permitiendo crear auténticas explosiones de sabor de forma automatizada, rápida y precisa. Gracias a su tecnología, es posible producir más de 100 esferas por minuto en diferentes tamaños, optimizando elaboraciones complejas y garantizando resultados uniformes a gran escala.

Herramientas como Sphere Chef, Caviar Box y Reverse Sphere permiten realizar esferificaciones manuales con un control absoluto sobre cada elaboración. Explora nuevas texturas, líquidos y combinaciones para crear presentaciones gastronómicas sorprendentes que transforman cualquier plato o cóctel en una experiencia única.

esferiko Pro

El presente de la esferificación. Pocas máquinas han sorprendido tanto al mundo gastronómico como esferiko Pro. Este equipo automatiza la esferificación inversa con una precisión imposible de alcanzar manualmente: esferas perfectamente redondas, membranas finísimas y una producción continua sin supervisión. Una nueva forma de trabajar en cocina con resultados constantes y rentables en cada servicio. Permite elaborar esferificaciones de salsas, caldos, zumos, lácteos o cócteles de manera rápida y estandarizada. El kit esferiko Pro incluye, además del equipo y accesorios, jarra al vacío para las mezclas y una licuadora Cold Press para obtener jugos de frutas y vegetales de máxima calidad.Supervisado y desarrollado con la colaboración de los chefs del restaurante Disfrutar.

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Wonder Bubbles

Estación de esferificación rápida y versátil para crear perlas con sabores únicos Con un atractivo diseño de sobremesa y un efecto visual hipnótico de goteo, es el reclamo perfecto para captar la atención de tus clientes y diferenciar tu negocio. Ideal para bebidas, postres y platos gourmet.

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Caviar Box

Caviar Box es el accesorio ideal para dominar la técnica de la esferificación Con esta herramienta, puedes crear rápidamente una gran cantidad de bolitas de caviar líquido con una precisión increíble

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Sphere Chef Kit

Consigue esferas perfectas, uniformes y voluminosas con facilidad y precisión Sorprende con esferas perfectas en varios tamaños, desde pequeñas hasta espectaculares de hasta 7 cm. Un kit completo para crear esferas uniformes y controladas con facilidad y resultados impecables. Incluye vasos SPHERE en varios tamaños, biberones, dispensador y cucharas diseñados para un trabajo rápido y preciso.

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Reverse Sphere

Dosificador preciso para esferificación inversa y directa, con 3 tamaños de esfera Produce más de 100 esferas por minuto, ideal para preparar perlas líquidas con antelación

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