Destiladores y concentradores
Descubre nuestros destiladores y concentradores especialmente diseñados para profesionales de la gastronomía y la mixología, pensados para facilitar el trabajo diario y ampliar las posibilidades creativas.
Desde Quick Distill, un destilador compacto ideal para crear destilados, hidrolatos y concentrados aromáticos de forma rápida y visual, hasta Girovap Pro, un avanzado sistema de destilación y concentración al vacío capaz de trabajar a baja temperatura con la máxima precisión, nuestra gama permite desarrollar nuevas elaboraciones, potenciar sabores y crear productos únicos.
Obtén destilados, extractos, reducciones, jarabes, tinturas y concentrados preservando al máximo las propiedades aromáticas de cada ingrediente, tanto en cocina creativa como en coctelería, pastelería e I+D gastronómico.
¿Cómo funcionan la destilación y la concentración?
La destilación es un proceso que separa los componentes volátiles de una mezcla líquida a través de la evaporación y la condensación, mientras que la concentración reduce el volumen de líquidos para intensificar su sabor.
Estas técnicas son esenciales en la creación de esencias, extractos, destilados y reducciones, que realzan los aromas naturales de los ingredientes y los transforman en una nueva versión de sí mismos para dar rienda suelta a la creatividad en todo tipo de platos y bebidas.
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