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Ingredients
CentriCook XL
CentriCook XL
Ref: 30/3012
CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada , clarifica 3 litros
Alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura.
Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión y las concentra en la base, donde queda la esencia más pura del alimento con una textura sedosa y casi impalpable (la pomada).
En la parte superior queda el zumo o jugo clarificado, muy útil en coctelería para obtener cócteles clarificados y sin partículas en flotación.
Combinable
Fácil mantenimiento
Financiable (Solo España)
Pago 100% seguro
Envío
Devolución garantizada. Consulta las condiciones
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Descripción
📖 Descarga gratis la Guía Culinaria de CentriCook
CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos, ideal para clarificar grandes cantidades de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas, espesantes, ni calentar el producto.
Características:
- Eficiencia avanzada: Separa los zumos de las fibras en suspensión, concentrando la esencia más pura del alimento en la base, mientras que el zumo o jugo clarificado queda en la parte superior. Esto resulta en un líquido sin partículas en flotación, perfecto para cócteles y aplicaciones culinarias de alta precisión.
- Capacidad y rendimiento: Incluye 4 envases de 750 ml cada uno, y es capaz de clarificar hasta 3 litros en aproximadamente 15 minutos.
- Ventajas clave: Ofrece un proceso más rápido que el uso de pectinasas o espesantes, sin necesidad de calentar el producto, evitando la acentuación de la acidez y preservando la frescura del sabor. El producto final tiene un sabor más natural.
- Control preciso: Totalmente mecanizada con una pantalla frontal que permite regular la velocidad y el tiempo de trabajo.
- Seguridad y silencio: Equipado con un sistema de seguridad que impide la apertura durante el proceso de centrifugación. Es extremadamente silenciosa y estable.
- Recomendaciones: Para mantener su funcionamiento óptimo, se recomienda adquirir también los envases de recambio, ref. 30/3014.
Ficha técnica
Material:
Acero Inoxidable
Unidades por caja:
1
Dimensiones:
70x50x40cm
Capacidad:
3 L
Voltaje:
230 V/110 V
Garantía:
Descargables
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CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos, ideal para clarificar grandes cantidades de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas, espesantes, ni calentar el producto.
Características:
- Eficiencia avanzada: Separa los zumos de las fibras en suspensión, concentrando la esencia más pura del alimento en la base, mientras que el zumo o jugo clarificado queda en la parte superior. Esto resulta en un líquido sin partículas en flotación, perfecto para cócteles y aplicaciones culinarias de alta precisión.
- Capacidad y rendimiento: Incluye 4 envases de 750 ml cada uno, y es capaz de clarificar hasta 3 litros en aproximadamente 15 minutos.
- Ventajas clave: Ofrece un proceso más rápido que el uso de pectinasas o espesantes, sin necesidad de calentar el producto, evitando la acentuación de la acidez y preservando la frescura del sabor. El producto final tiene un sabor más natural.
- Control preciso: Totalmente mecanizada con una pantalla frontal que permite regular la velocidad y el tiempo de trabajo.
- Seguridad y silencio: Equipado con un sistema de seguridad que impide la apertura durante el proceso de centrifugación. Es extremadamente silenciosa y estable.
- Recomendaciones: Para mantener su funcionamiento óptimo, se recomienda adquirir también los envases de recambio, ref. 30/3014.
Material:
Acero Inoxidable
Unidades por caja:
1
Dimensiones:
70x50x40cm
Capacidad:
3 L
Voltaje:
230 V/110 V
Garantía:
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CentriCook XL es una centrifugadora avanzada y no refrigerada , clarifica 3 litros
Alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura.
Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería, CentriCook separa los zumos de las fibras en suspensión y las concentra en la base, donde queda la esencia más pura del alimento con una textura sedosa y casi impalpable (la pomada).
En la parte superior queda el zumo o jugo clarificado, muy útil en coctelería para obtener cócteles clarificados y sin partículas en flotación.
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CentriCook XL
