Teppan Nitro

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Teppan Nitro

Descubre cómo utilizar correctamente la Teppan Nitro, la plancha radiante ideal para trabajos con nitrógeno líquido. En este video, te mostramos cómo moldear chocolates, gelatinas, espumas garrapiñadas, chupachups, crujientes, láminas heladas de frutas y mucho más, creando presentaciones sorprendentes.

Desde piruletas y decoraciones con cornete hasta helados con corazón caliente y nitro shots, ¡las posibilidades son infinitas!

Si deseas profundizar en técnicas más avanzadas, no olvides consultar nuestro Curso Online Nitro Food Show para descubrir todos los secretos de la cocina con nitrógeno.

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Cours Nitro Food Show

Cours en ligne sur les techniques avancées de cuisine, de cocktails, de glaces et de pâtisseries à l'azote liquide.
Le cours en ligne s'adresse aux professionnels du secteur gastronomique de la cuisine, de la pâtisserie, des glaces et des cocktails.

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Grille supplémentaire pour le Nitro Teppan

Plaque chauffante en aluminium trempé, compatible avec Teppan Nitro Salva-G

Résistante à l'utilisation avec de l'azote liquide, parfaite pour optimiser la surface de travail dans les techniques de cuisine, de glacier et de pâtisserie. Sa construction robuste garantit une excellente durabilité et une résistance aux températures extrêmes, tout en maintenant des performances constantes et de qualité, même en cas d'utilisation intensive.

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Mini Teppan Nitro Salva-G

Mini plaque à azote liquide, idéale pour la cuisine et les cocktails

La plus petite plaque à azote liquide du marché. Avec une capacité de 300 ml et des températures pouvant atteindre -100 °C, elle permet de préparer rapidement et en toute sécurité des mousses, des liquides et des mousses, avec une faible consommation d'azote.

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