Depuis sa création à Barcelone en 2008, Cocina sin Límites, SL, avec ses marques 100%Chef et 100%Barman, est devenue une référence mondiale dans le secteur de la gastronomie professionnelle.

Fondées par Ángel Salvador, chef cuisinier et manager avec plus de 40 ans d’expérience internationale, les deux marques se distinguent par leur caractère innovant et haut de gamme, définissant un catalogue de produits qui placent les chefs d’élite et les barmans à l’avant-garde de la création.

100%Chef est synonyme d’innovation constante, fournissant des solutions, des outils et des machines professionnelles pour accompagner les chefs du monde entier dans leur processus créatif.

100%Barman répond à la croissance de l’industrie du barman en proposant des produits conçus pour perfectionner l’art du barman.

100%Lab est un centre d’innovation gastronomique et un laboratoire de R&D qui encourage la créativité et l’amélioration technique dans le secteur. Son espace multifonctionnel intègre une cuisine de recherche, un bar-expérience et une salle d’exposition, où des sessions spécialisées sont proposées et des produits différentiels de haute qualité sont développés, conçus pour un usage professionnel. En outre, 100%Lab collabore de manière interdisciplinaire avec des professionnels, des centres éducatifs et des entreprises de premier plan pour promouvoir l’échange de connaissances, la formation et l’innovation continue, en aidant les professionnels à rester à l’avant-garde.

Avec l’arrivée de 100%Ingredients, le cercle outils-ingrédients se referme, offrant une large gamme en constante innovation et croissance, conçue pour surprendre continuellement avec de nouvelles textures et de nouveaux ingrédients.

Mission, vision et valeurs

Vision : générer des propositions et des solutions pour la restauration professionnelle.

Mission : fournir au secteur de la restauration professionnelle, par l’intermédiaire de distributeurs dans le monde entier, une large gamme de propositions différentielles qui satisfont leurs besoins, en génèrent de nouveaux et leur permettent d’ajouter de la valeur à leurs propositions gastronomiques.

Valeurs qui nous guident dans notre travail quotidien : le client, l’équipe, l’engagement environnemental, l’innovation et la passion pour la gastronomie.