Twin Stones - Praliné

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Twin Stones – Praliné

Observa cómo transformamos nuestra exquisita pasta pura de frutos secos en un praliné deliciosamente dulce.

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Conchiermaschine mit zwei Steinen V2

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La Twin Stones est un raffineur de table basculant pour chocolatiers et pâtissiers, capable de raffiner le chocolat et les pâtes à moins de 20 μm, pour obtenir des textures fines et élastiques. Son moteur robuste supporte jusqu’à 48 heures d’utilisation continue, et son design compact avec des pierres en granite naturel de 10 cm assure un conchage homogène sans surchauffe. Polyvalent et facile à nettoyer, il vous permet de réaliser des chocolats “bean-to-bar”, des pralinés, des giandujas et bien plus encore avec une précision professionnelle.

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Konfi-Bausatz

Deckt ab und versiegelt! Kompatibel mit Kenwood und KitchenAid
Mit dem Confi Kit wird das Überziehen, Überziehen und Karamellisieren aller Arten von Gegenständen mit Schokolade, Karamell, Gelee oder Mehlpaste so einfach wie nie zuvor.

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Digitales Infrarot-Thermometer

Misst die Temperatur aus der Ferne in 1 Sekunde.
Misst die Temperatur schnell und genau aus der Entfernung in nur 1 Sekunde, dank seiner Infrarot-Technologie.

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Molde de alta calidad, ideal para crear tejas comestibles de 2 mm de grosor

Su diseño alargado y su flexibilidad (40SH) facilitan el desmolde, incluso de piezas muy delicadas

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Das Deko Spray ist eine manuelle Mini-Airbrush mit wiederaufladbaren Batterien, die eine hohe Präzision und Kontrolle beim Sprühen bietet.

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