Chefs y Bármanes opinan sobre 100%Chef y 100%Barman
15/03/2021
En 100%Chef queríamos dedicar un espacio especial de agradecimiento y reconocimiento a los profesionales que no solo han confiado en nosotros, sino que también han sido parte fundamental en la construcción de nuestra marca y nuestra historia.
Estas opiniones son voces auténticas de chefs, bartenders y profesionales de la gastronomía y la mixología que comparten sus experiencias tras años trabajando con nuestras herramientas, equipos y conceptos innovadores.
Voces de referencia que nos inspiran
«Desde el primer día 100%Chef nos sorprende con su creatividad, efectividad y servicio.
De este modo se llega a celebrar 10 años y los que vendrán. Que no pare la innovación.
Muchas gracias por ayudarnos a revalorizar, facilitar nuestro trabajo y estar siempre dispuestos al 100% a encontrar soluciones muchas veces Mágicas!»
Christian Escribà – Maestro Pastelero y profesor, Barcelona, España.
“Felicidades por estos 10 años. Es un honor ser parte del éxito de 100%Chef.”
Antonio Lai – Bartender y Director de Mixología Multisensorial, Hong Kong.
«Gràcies per aportar coses noves constantment i per fer-nos el treball diari més còmode i pràctic. És una sort com a cuiners comptar amb 100%Chef! Moltes felicitats i per molts anys més!
Gracias por aportar cosas nuevas constantemente y por hacernos el trabajo diario más cómodo y práctico. Es una suerte como cocineros contar con 100% Chef! Muchas felicidades y por muchos años más!»
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas – Chefs de Disfrutar (3 estrellas Michelin)
«La apertura de una nueva empresa, MGM Springfield Resort & Casino, no es nada fácil. Tener un proveedor como 100%Chef, que cubrió tantos aspectos de manera tan eficiente, hizo la inauguración una tarea mucho más fácil. Nuestra visión era servir a nuestros huéspedes no solo los mejores alimentos, sino también crear recuerdos, y los diseños eclécticos e innovadores de 100%Chef lo hicieron. El enfoque directo y sensato, a la búsqueda de la funcionalidad, produjo resultados increíbles. Recomiendo vivamente su vasto catálogo de productos innovadores. Gracias por ayudar a que un sueño se convierta en realidad… «
Anthony Caratozzolo – VP de Alimentos y Bebidas, MGM Springfield, EE. UU.
“100%Chef ha sido un imprescindible en la alta cocina durante años. La evolución de este sector sería difícil de entender sin ustedes.”
Aurelio Morales – Chef, Restaurante CEBO (Madrid).
“Desde mi primera experiencia, 100%Chef ha sido avanzada y práctica. Sus soluciones tecnológicas apoyan nuestras preparaciones de alto nivel.”
Carmine Calò – Restaurante Borsari 36 (Verona).
«Ya hace años que trabajamos con 100%Chef.
Me ha pasado de enviar pedidos el sábado o pasada media noche, y recibir la respuesta en 5 minutos.
Así entendí que estaba en frente de personas que trabajan con la nuestra misma pasión.»
Ernesto Iaccarino – 2 Michelin, Ristorante Don Alfonso 1890, Nápoles, Italia
«Siempre buscando sorprender a mis clientes, dejarlos boquiabiertos, busco constantemente innovaciones culinarias, tanto en el entretenimiento durante las recepciones como en mi laboratorio a la hora de crear nuestras nuevas colecciones. 100%Chef es imprescindible para todos los Chefs innovadores.»
Fabrice Fontaine, Chef Exécutif – Erisay Traiteur, France
«Realmente disfruto y me beneficio del trabajo creativo de Ángel, porque es una combinación de experiencia y visión.
Su enfoque innovador lleva la interacción de alimentos y bebidas con los invitados a un nuevo nivel de disfrute».
Francesco Lafranconi – Director of Mixology & Spirits Education – Las Vegas, USA
“Enhorabuena a toda la grande familia de 100%Chef por ese cumplido realizado,
resultado de un grande trabajo constante y de una relación humana importante con los profesionales del sector“
Giacomo Giannotti – Best bartender in Spain 2014 – Bartender at Paradiso, Barcelona
“La tecnología de los productos de 100%Chef y de sus materiales es extremadamente avanzada y es un gran soporte para las preparaciones que realizamos en la cocina de Krèsios.
Estoy muy satisfecho de su uso porqué los conceptos de recerca y experimentación son fundamentales también en mi recorrido.”
Giuseppe Iannotti – 1 estrella Michelin, Ristorante Krèsios – Telese Terme, Italia
“Cuando encuentras buenos compañeros de viaje, el camino es más ameno y seguramente te llevará a lugares que nunca imaginaste alcanzar. Ya son muchos años de soñar, crear y generar ideas con Ángel y todo el equipo de 100×100.
El viaje de toda una vida, desde el minuto 1, lleno de amistad, generosidad y ganas de aportar cosas al mundo de la gastronomía. Espero que sigamos recorriendo este camino juntos, otro trecho igual o incluso más largo.”
Jordi Cruz – 3 estrellas Michelin, Restaurante ABAC – Barcelona
«100% Chef continúa siendo el líder en innovación de equipos para Chefs y Barman.
Mi experiencia trabajando con 100%Chef ha sido extraordinaria, y cada año continúan inspirándome para llevar mis creaciones a un nuevo nivel.»
Lauren V. Haas – Professor for International Baking and Pastry Institute at Johnson & Wales University, USA
«Vi nacer a 100%Chef como idea utópica durante la última revolución gastronómica, en el epicentro mismo donde se gestó.
Hoy se ha vuelto sin duda la empresa culinaria de referencia a nivel mundial y la que más ha aportado al sector brindando los soportes, herramientas e ideas para que esa revolución siga evolucionando.
Si un cocinero quiere saber lo que va a venir debería estar atento a las propuestas que ofrece 100%Chef.
El futuro culinario en las cocinas del presente.»
Martin Lippo – Director of Vakuum Nitroschool – Barcelona
“Pienso que 100%Chef es una impresa de una inquietud terrible, de las que todos queremos tener. En los años no ha sido un proveedor, ha sido amigo, nos ha dado ideas, nos ha acompañado y respaldado para que nuestro restaurante y nosotros en él, pudiésemos crecer y cocinar cómodamente y dar lo mejor de nosotros.
100%Chef, nos ha enseñado constantemente lo importante que es reinventarse y creer en nuevos proyectos! Quien no ha pensado en estos años… ¿por qué no se me ha ocurrido a mi? O, wow… esto es la bomba… cada vez que ha salido algo nuevo al mercado. Pues sí… esto es 100%Chef!!!”
Paolo Casagrande – Chef del restaurante Lasarte, 3 estrellas Michelin – Barcelona
«La revolución culinaria se ha convertido realmente radical en el siglo XXI, y ha sido aquí donde ha jugado un papel preponderante en la investigación y la innovación culinaria, logrando consolidar su proyección internacional. Siempre se habla de los grandes chefs, pero empresas como 100%Chef han contribuido decisivamente a este liderazgo mundial. Felicidades «
Pere Castells Esque – Científico e Investigador en Gastronomía y Jefe del Departamento de Gastronomía y de Investigación Científica de la Fundación Alicia
“Felicidades a todo el equipo de 100%Chef por habernos acompañado todos estos años.
Gracias por fomentar la creatividad de los chefs a través de vuestros productos, por aportar soluciones y por no dejar ser curiosos para seguir aportando novedades cuando parece que ya no queda nada más por hacer.
Detrás de este camino hay trabajo, mucho trabajo pero sobretodo ilusión por querer hacerlo, os deseo que sea por muchos años más.”
Ramon Morató – Maestro Artesano Pastelero y Director Creativo de la firma Cacao Barry
«Cuando necesito crear menús especiales, me parece siempre de gravitar entorno a 100%Chef en busca de inspiración.
Si eres Chef, Mixologist o Maître d’hôtel, los productos 100%Chef son incomparables.
Durante años su producto aún no ha decepcionado, siempre recomendaré 100%Chef a todos mis colegas en la profesión».
Chef Randy Sebastian – Executive Pastry Chef, Caesars Entertainment – USA
«Durante los últimos 10 años he usado los productos de 100%Chef. Todo lo que puedo decir es que la innovación y la fuerza creativa detrás de sus productos, ideas y conceptos de Ángel y su equipo son sorprendentes. En los últimos diez años, se han presentado tantas ideas fabulosas que ya no habría más en qué pensar. Pero, claro, ¡lo vuelven a hacer! Para un Chef, no hay muchas empresas que puedan entusiasmar tanto sobre la cocina como 100%Chef. Me encanta la forma en la que sus productos pueden transformar y elevar la experiencia de nuestros huéspedes y estoy impaciente para ver lo que 100%Chef creará en los próximos diez años».
Thaddeus DuBois – Executive Pastry Chef, Borgata and Water Club Hotel Casino & Spa MGM Resorts International
«He visto crecer 100%Chef desde sus inicios, cuando aún era una pequeña tienda dentro del mercado de la Boqueria que ponía al alcance de los profesionales de la restauración gadgets muchas veces raros y difíciles de conseguir. Aquella tienda al lado de la Rambla se ha convertido en una empresa referente mundial para cualquier chef, restaurante, tienda de distribución de utensilios de cocina y servicio de mesa, bartender o profesional que quiera diferenciarse con nota de sus competidores.
Año tras año no paran de sorprender a sus clientes con innovaciones y novedades que dejan boquiabiertos a todos.
Me siento muy honrado y privilegiado por haber trabajado en estrecha colaboración tantos años con ellos y no tengo ninguna duda de que tienen ante sí un futuro brillante y sin límites.»
Antoni Campins – Inventor y Emprendedor, Barcelona
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