¿Qué hace tan especial al carbón Bichotan?
Elaborado artesanalmente a partir de roble y cocido a altas temperaturas, este carbón ofrece una combustión limpia, duradera y con un calor uniforme que potencia el sabor natural de los alimentos. Ideal para parrillas profesionales y amantes de la cocina que buscan precisión y pureza en cada brasa.
RECETA DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
Este dulce, perfecto para cerrar con broche de oro cualquier comida festiva, destaca por su textura suave y el contraste crujiente de los frutos secos. ¡Sigue nuestra receta y sorprende a todos con este delicioso postre lleno de sabor y tradición!
LA EVOLUCIÓN DE PACOJET4
Tras más de 30 años, Pacojet es sinónimo de máxima calidad, valor añadido, creatividad ilimitada y una gran variedad para que puedas crear platos únicos. De hecho, siempre ha tenido la visión de ser una marca para el profesional y, desde sus inicios, ha estado presente en las mejores cocinas del mundo sin exclusión.
CURIOSIDADES Y EVOLUCIÓN DE LA ESFERIFICACIÓN
Sin duda, la esferificación, o sferificación, es una de las técnicas, aplicadas en la cocina y la elaboración, que han podido traspasar las modas y convertirse en un proceso muy popular. De hecho, esta preparación sorprendente sigue evolucionando …
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