AROMATIC FLAVOUR
19 nuevos aromas para tu 007 Flavour
Intensos, versátiles y duraderos: perfectos para platos, cócteles y ahumados.
Llena tus aromatizadores y obtén más de 500 vaporizaciones por botella.
TU NUEVA TWIN STONES
El refinador basculante de sobremesa ahora más eficiente
La nueva generación de conchadoras permite retirar las piedras más fácilmente.
Su nueva tracción directa reduce la temperatura de fricción.
Tu elaboraciones de siempre ahora más fáciles.
VOLCANIC
Pura fuerza en la mesa
Texturas naturales, bordes irregulares y un estilo que no pasa desapercibido.
Volcanic combina carácter, resistencia y elegancia en cada pieza.
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TUNASEC ROLL
El secreto japonés para conservar pescado
Fabricado en celulosa compactada al vapor y alta presión, mantiene la humedad y seca el exceso de agua de pescados y carnes para mantenerlos durante más tiempo
¡Sorprende en resultados, ahorra en costes, mejora en calidad!
SPHERE CHEF KIT
Di adiós a las cucharas
El kit de cocina profesional para esferificar de forma rápida, fácil y perfecta.
Permite elaborar esferas de gran tamaño, rellenas y con múltiples sabores.
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VINTAGE INDIA’S LEGACY
Acero inoxidable con estilo clásico y resistencia profesional
15 piezas únicas en acero inoxidable para un servicio robusto, elegante y con carácter.
VASO DONUTS
Colección Fantasy: creada para romper esquemas
Copas y vasos con formas sorprendentes que despiertan la imaginación, atraen miradas y convierten cada cóctel en una historia para recordar.
Innova · Crea · Sorprende
En 100%Chef diseñamos y distribuimos herramientas y maquinaria profesional que impulsan tu creatividad y te inspiran en cada paso. Cada pieza combina técnica, diseño y funcionalidad.
Te ofrecemos vídeos, técnicas, recetas y demostraciones que revelan todo el potencial de cada producto. Además contamos con un servicio técnico especializado para ayudarte siempre que lo necesites.
Somos más que una marca para Chefs y Barmans.
Descubre nuestro catálogo, donde se reúne todo lo que necesitas para crear sin límites.
Nuevos productos
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Para chefs que no creen en lo imposible
En 100%Chef, impulsamos la creatividad de chefs y bartenders con herramientas y soluciones innovadoras para potenciar la creatividad de chefs y bartenders en todo el mundo, ofreciendo las mejores herramientas para hacer posible lo imposible.
Desde nuestros inicios, hemos sido pioneros en el ahumado avanzado, creando el primer ahumador manual y la campana con válvula, lo que nos ha convertido en un referente en esta técnica. La innovación también está presente en nuestras herramientas y Tool Concepts, con soluciones para destilación, esferificación, espumas, deshidratación y más.
En el ámbito de la cocina al vacío y las técnicas sous-vide, desarrollamos herramientas de precisión que permiten a los profesionales expandir sus posibilidades sin límites. Ofrecemos soluciones especializadas para el uso de nitrógeno líquido y CO₂.
La creatividad no solo se refleja en las técnicas, sino también en la presentación. Nuestros diseños exclusivos, creados por artesanos expertos, Para una experiencia gastronómica única. Glass Concepts, donde la artesanía, el diseño y la calidad se fusionan para ofrecer piezas exclusivas.
Rompe las reglas de la coctelería
100%Barman nació con la misión de transformar el mundo de la coctelería, proporcionando herramientas y soluciones innovadoras que permiten a bartenders y mixólogos explorar nuevas fronteras en la creación de experiencias sensoriales.
Desde nuestros inicios, hemos desarrollado productos diseñados para potenciar la creatividad y la precisión en la mixología, fusionando técnica, diseño y funcionalidad. Nuestro objetivo es ofrecer herramientas de vanguardia que inspiren a los profesionales del sector y redefinan el futuro de la coctelería.
Una de nuestras soluciones más avanzadas es el Girovap Pro2, un destilador de sobremesa diseñado específicamente para bartenders y chefs que buscan explorar nuevas técnicas como la destilación, la extracción, la clarificación y la infusión a baja temperatura.
Más allá del sabor
En un mundo en constante evolución, la gastronomía exige innovación, precisión y la máxima calidad. 100%Ingredients nace para acompañar a chefs, pasteleros y mixólogos en su búsqueda de nuevas experiencias sensoriales, ofreciendo ingredientes que transforman ideas en creaciones excepcionales.
Nuestra selección de productos ha sido diseñada para aportar valor real a cada receta, permitiendo explorar texturas, potenciar sabores y perfeccionar técnicas culinarias. Desde espesantes y gelificantes hasta extractos naturales y soluciones especializadas cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para garantizar el mejor resultado.
Nuestras marcas:
Próximamente: 100%Demo, la Experiencia que Revolucionará tu Formación.
Estamos preparando algo grande. 100%Demo será un nuevo espacio de formación Un lugar donde la técnica, la creatividad y la experimentación se fusionarán para ofrecer experiencias únicas.
Muy pronto revelaremos más detalles. ¿Estás listo para descubrirlo?
100%Lab es el laboratorio de creatividad y desarrollo de 100%Chef, nacido en 2023 como un espacio de I+D gastronómico. Su misión es ofrecer formación gratuita, asesoría y difusión del conocimiento culinario. Más que un laboratorio, es un punto de encuentro para profesionales, un aula de aprendizaje y un taller de ideas donde la innovación y la colaboración transforman la gastronomía.
Sumérgete en YouCook, nuestro canal exclusivo de videos. Accede a contenido único sobre cocina al vacío, nitrógeno, ahumado, destilación y mucho más. Observa nuestros productos en acción, aprende de los mejores y eleva tu creatividad culinaria con vídeos diseñados para inspirar y perfeccionar tu arte en la cocina.
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